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3 étoiles

Une troisième étoile pour l’hôtel « Le Marat »

Dernièrement, l’hôtel « Le Marat » a été labellisé trois étoiles selon le nouveau classement ayant pris effet en juillet 2012. Pour obtenir cette troisième étoile, les propriétaires de l’établissement, Séverine et José Da Cruz, ont procédé à quelques aménagements. Ils ont crée un petit salon à l’étage, et dans les deux chambres rénovées répondant à la nouvelle réglementation, ils ont refait les tapisseries, les sols et soigné la décoration. La partie hôtellerie répond désormais aux normes environnementales : ampoules basse consommation, tri des déchets, distributeur de savon liquide dans les douches et lavabos. La rénovation de l’ensemble des sept chambres devrait être achevée l’année prochaine. « Notre classement a été assez aisé à obtenir car nous étions déjà tout près du trois étoiles. L’organisme de certification a été sensible à la taille des chambres- de 22 à 30 m2 environ- et au fait qu’elles possèdent toutes un balcon privatif avec une très belle vue, confient Séverine et José ». Pour les propriétaires, la nouvelle étoile n’est pas une fin en soi. C’est un encouragement à poursuivre l’amélioration de la qualité de leur hôtel restaurant, déjà distingué par le label « Qualité Auvergne », en 2004. Le but de cette montée en gamme est de répondre aux exigences de leur clientèle d’affaires mais aussi d’en attirer une nouvelle pour des séjours touristiques plus longs. « Le fait que nous soyons le seul trois étoiles de la région d’Ambert pour le moment devrait être un plus pour nous, reconnaît José. » L’obtention de cette certification est en cohérence avec la partie restauration pour laquelle « Le Marat » est déjà reconnu au travers de nombreux guides gastronomiques et sites Internet spécialisés.

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